următorul mesaj »

[karmeno78]

Ingrediete:(pt. fiecare. "pachet")
-1 orata
-3 felii de lamaie
-3 felii unt
-piper
-delikat
-patrunjel verde
...+ folie de aluminiu

Dupa ce curatati pestele si il spalati asezati-l pe folie de aluminiu...indeajuns de mare ca dupa ce l-ati condimentat sa-l puteti impaturi...
Pe folie dati "un praf" de delikat, puneti pestele si sarati-l pe deasupra si in interior tot cu delicat...tot inauntru puneti niste patrunjel verde...ramuri...
Peste peste puneti untul, feliile de lamaie, "un praf" de piper si patrunjel verde...
Impaturiti in asa fel incat atunci cand incepe "coacerea" sa nu curga din pachet...exact ceea ce este cel mai bun...fiindca,,,, combinatia asta de lamaie unt patrunjel delicat...da o "salsa"...........mai mult decat buna
Dupa ce ati impaturit...puneti pe o tava la cuptorul incins bine si lasati cam 10-12 minute.

P.S. Reteta asta merge la fel de bine pt. orice peste de mare cu carne alba, somon si trota (pastrav)

[Sorina]

E bun asa. Eu o prefer insa la cuptor, cu toate mirodeniile (rosmarin-usturoi-sare,ulei) si cu cartofii taiati rondele. Cartofii nu-i pun cruzi, inainte ii pun in apa rece pe foc si le dau EXACT un clocot.Apoi ii condimentez cu un amestec de sare,rosmarin ,ulei ,si-i torn in tava pe langa orata.

[simona_02]

mey explicati-mi si mie cum vine treaba asta cu "exact un clocot", "doua/trei/noua clocote". io n-am reusit niciodata sa numar clocotele

[Sorina]

mey explicati-mi si mie cum vine treaba asta cu "exact un clocot", "doua/trei/noua clocote". io n-am reusit niciodata sa numar clocotele

simo,iti explic,ca tu esti cu literele 
aia tine de mate. Cand incepe sa fiarba apa, ALA ii primul clocot. EXACT atunci intrerupi fierberea.

[simona_02]

da' la mine apa nu incepe niciodata sa fiarba asa dintr-o data
se gandeste, se mai gandeste, mai mormaie... si p-orma fix cand ma uit io la teve, se pune pe clocotit. si ma trezesc la 5 minute dupa.
io de un' sa stiu atunce la al catelea clocot a ajuns?

[Sorina]

da' la mine apa nu incepe niciodata sa fiarba asa dintr-o data
se gandeste, se mai gandeste, mai mormaie... si p-orma fix cand ma uit io la teve, se pune pe clocotit. si ma trezesc la 5 minute dupa.
io de un' sa stiu atunce la al catelea clocot a ajuns?

daca tu dormi la teve.... Io zic sa-ti iei o oala din aia cu fluier.

[karmeno78]

...si bine ar fi ca apa aia in care "oparesti" cartofii sa fie si sarata...fiindca asa isi trag sarea mai bine..."uniform"...

io de un' sa stiu atunce la al catelea clocot a ajuns?

...eiii...tu "arunca-i in apa" la orice clocot ca e bine oricum...

[Sorina]

...eiii...tu "arunca-i in apa" la orice clocot ca e bine oricum...

nuuuuu, nuuuuu, nu.Doar la primul. Exista si o explicatie, da-mi cereti prea mult. N-o stiu. (oricum,daca fierb prea mult, se inmoaie, si mai trebuie dati si la cuptor pe urma.)

[karmeno78]

...atunci facem asa...

Chiar daca clocoteste..."la al o sutalea" clocot si face "bulbuci" de o gramada de vreme..."stingeti" clocoteala cu putina apa rece...si stai Simona pe faza...sa prinzi primul clocot ca va porni imediat...

[simona_02]

pai sa-i arunc in apa clocotita? nu zicea sorina ca sa-i pun in apa rece si sa ma uit la ei pan'ce dau in clocot?

[simona_02]

mey, io tot cartofi fierti imi fac, ca nu stau sa le numar clocotele

[Sorina]

mey, io tot cartofi fierti imi fac, ca nu stau sa le numar clocotele

vabbe', atunci cand mai mergi la Puglia, la intoarcere mai treci pe la mine,la o portie de cartofi clocotiti o data 

[karmeno78]

pai sa-i arunc in apa clocotita? nu zicea sorina ca sa-i pun in apa rece si sa ma uit la ei pan'ce dau in clocot?

da da...pai Sorina zice...dar ala e secretul ei...al meu e altul ala de mai sus...si ies foarte bine...mai ales daca si cuptorul e pe ventilator ies si crocanti deasupra...