următorul mesaj »

[ccorina]

multumesc frumos mona si lidia...o sa pun si eu,cu hrean imi aduc aminte ca se facea acasa,dar nu am.

[lidia_dorin]

Uitasem de cantitati.
3 linguri de sara mare dizolvate in 2 litri de apa,torni in borcane cat incape.Deasupra muraturilor se pun cozi de marar uscate.

[camy_dan]

Am pus si eu varza la murat acum 3 zile. Astazi am gasit la magazinul romanesc un pliculet special pt pus la muraturi si de vreo 2 ore ma chinui sa dizolv granulele astea . Aaaaa, scrie pe plicul respectiv ca te scuteste de vanturat si tine zeama limpede.

[Madalina_Reloaded]

fetelor, dar vreau sa va intreb si eu.. voi chiar consumati atita varza intr-o iarna? adica se merita sa va imputiti vecinii cu mirosurile, pt a gati sarmale o data?
eu cel putin daca fac sarmale o data pe an, nu pe iarna.. e deja mult.
prefer sa pun gogonele sau gogosari, un borcanas acolo, ca nu maninca nimeni zilnic muraturi sau varza acra...

[Ruxandra]

Io nu fac sarmale cu varza acra (prea mare deranjul) ci cu varza dulce, oparita in apa cu sare si suc de lamaie.
Varza pentru sarmale se mai poate acri si asa in cateva zile, dar va trebuie sare de sac, paine (da, cateva felii de paine) si marar uscat. Daca e vara, o lasati pe balcon, la caldura ; daca e iarna, o puneti langa calorifer. Verificati zilnic si o faceti cat de acra vreti.Varza trebuie sa fie mereu acoperita - mama pune o farfurie cu gura in jos si peste ea pune o greutate.
Din lipsa de timp, eu prefer varianta rapida cu oparitul.

[Madalina_Reloaded]

si eu tot cu dulce oparita in apa si otet. mai mult pentru inmuierea frunzei. dar mie chiar nu-mi plac sarmalele cu varza acra.

[camy_dan]

Aaa, eu nu fac sarmale deloc. Am pus un bidon de 20 de litri ca sa am pentru salata de varza nicidecum pentru sarmale. Si, daca iese buna, nu o sa ne ajunga prea mult timp.

[camy_dan]

Astazi am gasit la magazinul romanesc un pliculet special pt pus la muraturi si de vreo 2 ore ma chinui sa dizolv granulele astea . Aaaaa, scrie pe plicul respectiv ca te scuteste de vanturat si tine zeama limpede.

Am reusit sa dizolv granulele: le-am bagat in microonde. Dar cand s-a racit s-a facut foarte ciudata.....parca era vata pe bat. In consecinta am aruncat tot. Trebuie sa ma apuc de vanturat. Si..... avea un puternic miros de conservant.

Daca cineva a folosit cu succes poate ma sfatuieste si pe mine.