Piftele:-500 g peste (in cazul meu merluciu)
-2 oua
-2 cepe potrivite
-delikat, piper, cimbru (ca mararu' el nu-l suporta
)si 3 catzei de usturoi pisatzi.(dupa gust)
Se toaca prin masina de tocat (cu gauri fine) pestele si apoi se incorporeaza toate celelalte ingrediente...
Se fac ca orice piftele...adica date prin faina si apoi prajite.
Intre timp intr-o tava...sau cratitza caliti ceapa (mai multa) cu ardei...apoi puneti suc de rosii (cat sa acopere piftelele)...3 foi de dahfin, sare dupa gust si piper boabe si lasati sa fiarba...apoi puneti si piftelele....si mai lasati sa fiarba 15 minute...
faceti piure...sau fara...
Paine:-1 kg faina
-750 g apa (caldutza)
-un cub drofdie
-o lingurita zahar
-o lingurita sare
- 5 linguri ulei
de floarea soarelui.......
NU de masline...
(drojdia topiti-o cu lingurita de zahar...si apoi puneti-o in compozitie)
Se ameteca toate ingredientele si se lasa la dospit cam 45 minute...dupa astea 45 de minute mai framantati o data...apoi lasati sa dospeasca alte 45 minute...dupa aceea framantati inca o data si totodata puneti in forme unse cu ulei...lasati sa dospeasca pana isi dubleaza forma...si bagati la cuptorul incins in prealabil...timp de 1h:30 minute...la temperatura de 180 grade...
P.S...la paine nu am mai apucat sa fac poza si coapta...fiindca una am mancat-o calda imediat iar cealalta i-am dat-o lu' cumnatamiu...
Forum
